Extrato de tomilho em oleo vegetal: efeito antioxidante em condicoes de termoxidacao.

• Processo: 09/53343-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de novembro de 2009
• Data de Término da vigência: 19 de novembro de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Neuza Jorge
• Beneficiário: Neuza Jorge
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Antioxidantes Oxidação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidante | Oxidation | Oxidative Stability | Soybean Oil