Antioxidant activity of cinnamon (cinnamomum zeylanicum, breyne) extracts.

• Processo: 98/02464-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 20 de junho de 1998
• Data de Término da vigência: 24 de junho de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Jorge Mancini Filho
• Beneficiário: Jorge Mancini Filho
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Antioxidantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidant | Cinnamon | Phenolics