Avaliacao de blends de cafe arabica com cafe robusta, processado via cereja descascado, atraves de teste sensorial com consumidores.

• Processo: 03/07619-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 10 de outubro de 2004
• Data de Término da vigência: 15 de outubro de 2004
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Hilary Castle de Menezes
• Beneficiário: Hilary Castle de Menezes
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Blendas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Blendas | Cafe Arabica | Cafe Robusta | Cereja Descascado | Testes Sensoriais