Polycyclic romatic hydrocarbons in brazilian margarine, vegetable cream and mayonnaise.

• Processo: 98/03451-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 20 de junho de 1998
• Data de Término da vigência: 24 de junho de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo
• Beneficiário: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Caffeine | Hydrocarbons | Margarine | Mayonnaise | Polycyclic Aromatic | Vegetable