Gelatin films aditived with lycopene:, mechanical properties, water vapor permeability, color properties and uv-visible barrier

• Processo: 08/01361-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 25 de junho de 2008
• Data de Término da vigência: 27 de junho de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Rosemary Aparecida de Carvalho
• Beneficiário: Rosemary Aparecida de Carvalho
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Propriedades dos materiais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Food | Materiais | New | Package | Package