Prediction of complex coacervation using dynamic turbidimetry.

• Processo: 07/57226-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 19 de novembro de 2007
• Data de Término da vigência: 22 de novembro de 2007
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Maria Helena Ambrosio Zanin
• Beneficiário: Maria Helena Ambrosio Zanin
• Instituição Sede: Instituto de Pesquisas Tecnológicas S/A (IPT). Secretaria de Desenvolvimento Econômico (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Gelatina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Complex Coacervation | Electrophoretic Mobility | Encapsulation | Gelatin | Gum Arabic | Turbidimetry