6th International Symposium on Delivery of Functionality in Complex Food Systems: Physically-Inspired Approaches from the Nanoscale to the Microscale

• Processo: 15/03374-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 14 de julho de 2015
• Data de Término da vigência: 17 de julho de 2015
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ana Silvia Prata
• Beneficiário: Ana Silvia Prata
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 11/04230-5 - Projeto de partículas para o acabamento funcional de têxteis: investigação de técnicas de microencapsulação, AP.JP
• Assunto(s): Desenvolvimento de produtos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Complex coacervation | Microencapsulation | release mechanisms | Desenvolvimento de produto