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25th International ICFMH Conference - FoodMicro 2016

Processo: 16/08523-0
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
Data de Início da vigência: 19 de julho de 2016
Data de Término da vigência: 22 de julho de 2016
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Pilar Rodriguez de Massaguer
Beneficiário:Pilar Rodriguez de Massaguer
Instituição Sede: Fundação André Tosello de Pesquisa e Tecnologia (FAT). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Microbiologia de alimentos  Microbiologia preditiva 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:carne embalada a vacuo | Clostridium estertheticum | clostridum psicrotroficos | microbiologia preditiva | modelagem de crescimento | modelagem de germinacao | Microbiologia de alimentos
Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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