PADRONIZAÇÃO DA TÉCNICA DE MULTIPLEX PCR PARA A DETECÇÃO DE Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae E Escherichia coli EM AMOSTRAS DE LEITE BOVINO OBTIDAS DE TANQUES DE EXPANSÃO.

• Processo: 08/04125-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2008
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2011
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Helio Langoni
• Beneficiário: Marcella Zampoli Troncarelli
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Mastite bovina Streptococcus agalactiae Staphylococcus aureus Escherichia coli Leite
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Escherichia coli | Leite | mastite bovina | Staphylococcus aureus | Streptococcus agalactiae | Tanque de expansão | Mastite Bovina

Resumo

A qualidade do leite tem sido alvo de constante preocupação no Brasil, onde ainda persistem problemas como a baixa produção, limitações de ordem genética dos rebanhos, nutrição inadequada dos animais, problemas de manejo, condições deficientes de produção nas propriedades leiteiras, mão-de-obra desqualificada e elevada prevalência de mastites. A Instrução Normativa n° 51, que entrou em vigor em julho de 2005, elaborada pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, constitui um conjunto de normas técnicas para a cadeia láctea, visando à melhoria da qualidade do leite no país. Posto isto, há uma demanda por métodos rápidos, com elevada sensibilidade e especificidade, custo acessível e aplicabilidade para o processamento de um grande número de amostras de leite. O objetivo do presente estudo é padronizar o método de Multiplex PCR (mPCR) para a detecção de S. aureus, S. agalactiae e E. coli em amostras de leite bovino obtidas de tanques de expansão, e avaliar esta técnica como possível ferramenta a ser empregada em programas de controle de qualidade do leite oferecido para consumo. Para tanto, serão visitadas 20 propriedades leiteiras do estado de São Paulo, com sistema de ordenha mecânica, tanque de expansão próprio e no mínimo 30 vacas em lactação. Serão colhidas amostras de leite dos tanques para a realização da mPCR, cultivo microbiológico, Contagem de Células Somáticas e Contagem Bacteriana Total. Serão colhidas amostras de leite individuais dos quartos dos animais após a realização da prova de Tamis e Califórnia Mastitis Test (CMT), para cultivo microbiológico. Será aplicado questionário aos ordenhadores/produtores, para avaliação das características epidemiológicas de cada propriedade, bem como sua relação com os resultados obtidos em cada técnica diagnóstica.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

TRONCARELLI, Marcella Zampoli. Padronização da técnica de multiplex PCR para a detecção de Staphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae e Escherichia coli em amostras de leite bovino, obtidas de tanques de expansão. 2011. Tese de Doutorado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Botucatu Botucatu.