Spilanthes acmella Murr. - Estudo do perfil metabólico e o emprego de técnicas de "hifenação" CLAE-RMN e CLAE-EFS-RMN na identificação dos constituintes químicos

• Processo: 10/16438-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2010
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: ANTONIO GILBERTO FERREIRA
• Beneficiário: Daniele Silva dos Santos
• Instituição Sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Produtos naturais Ressonância magnética nuclear
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cla-Efs-Rmn | Clae-Rmn | Produtos Naturais | Rmn | Spilanthes acmella Murr | Técnicas de hifenação | Rmn

Resumo

A técnica de RMN é sem dúvida alguma a mais importante das técnicas utilizadas para a elucidação estrutural de compostos orgânicos, principalmente se ele for inédito. Da mesma forma, para o estudo fitoquímico clássico, o isolamento e a purificação dos compostos têm metodologia muito bem estabelecida na literatura. No entanto, esses protocolos de trabalho, a muito utilizados por diversos grupos de pesquisa, são onerosos, demorados e com um grande impacto ambiental uma vez que se utiliza de grandes quantidades de solventes orgânicos. Uma alternativa é a utilização das técnicas de "hifenação" acopladas à RMN. No presente projeto propõe-se a utilização, pela primeira vez no Brasil, das técnicas "hifenadas" de CLAE-RMN e CLAE-EFS-RMN na análise de extrato metanólico de Spilanthes acmella visando a caracterização e a elucidação estrutural do maior número de substâncias e utilizando-se o mínimo de manipulação do extrato, exceto extração por partição do extrato inicial e/ou coluna rápida para limpeza do extrato. Com isso se pretende propor um protocolo de análise utilizando as técnicas "hifenadas" e se ter um estudo comparativo entre as duas metodologias - clássica versus a "hifenada", comparando-se o tempo gasto, a quantidade de insumos e o número de substâncias identificadas. A planta alvo é a Spilanthes acmella, também conhecida como jambú, e que teve o estudo fitoquímico clássico feito por vários grupos de pesquisa. Portanto, ela será um bom modelo de estudo, uma vez que já se conhece várias substâncias isoladas da planta, além do seu extrato ser de interesse industrial, principalmente, devido à presença da substância espilantol. Um segundo objetivo será a utilização da RMN de 1H e da quimiometria para o estudo de 27 genótipos produzidos em laboratório visando o melhoramento genético para a produção do espilantol. Com isso se pretende ter um perfil metabólico dos vários genótipos, a quantificação de algumas substâncias e em especial o espilantol e, ao mesmo tempo um estudo comparativo onde se utilizou a técnica de CLAE com o objetivo unicamente de se quantificar a substância espilantol presente nos extratos metanólicos. Utilizando-se a RMN de 1H, poderemos ter um perfil não só da variação do espilantol especificamente, como de muitas outras substâncias e que estão presentes no extrato.