Cogumelos comestíveis e medicinais: tecnologia de cultivo, caracterização bioquímica e efeitos protetores dos cogumelos Agaricus blazei Murrill (cogumelo-do-sol) e Lentinula edodes (Berk.) Pegler (shiitake)

• Processo: 01/13279-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2002
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2002
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Augusto Ferreira da Eira
• Beneficiário: Márcio de Jesus Fogaça
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 98/07726-5 - Cogumelos comestíveis e medicinais: tecnologia de cultivo, caracterização bioquímica e efeitos protetores dos cogumelos Agaricus blazei Murrill (cogumelo-do-sol) e Lentinula edodes (Berk.) Pegler, AP.TEM
• Assunto(s): Cogumelos comestíveis Bioquímica de alimentos Agaricus

Resumo

No âmbito do Projeto Temático, o candidato auxiliará a condução dos experimentos que compõem o Subprojeto Tecnologia de Cultivo do Cogumelo-do-sol em Condições de Campo e em Câmaras Climatizadas, cumprindo atividades de rotina que incluem a produção de inóculo, de substrato (através do processo de compostagem) e o cultivo e processamento do cogumelo Agaricus blazei. Será orientado a registrar e avaliar os dados coletados, almejando moldar um perfil profissional adequado à área. (AU)