Estudo da viabilidade técnica da utilização em iogurte de corante natural de beterraba obtido por precipitação alcoólica: uma nova metodologia de obtenção

• Processo: 05/53965-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2005
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia de Produção - Engenharia do Produto
• Pesquisador responsável: Rogério Corte Sassonia
• Beneficiário: Bruno Rondani
• Vinculado ao auxílio: 03/13220-7 - Estudo de viabilidade técnica da utilização em iogurte de corante natural de beterraba obtido por precipitação alcoólica (uma nova metodologia de obtenção), AP.PIPE
• Assunto(s): Estudos de viabilidade Corantes naturais Corantes de alimentos Iogurte