Produção de astaxantina a partir da microalga Haematococcus pluvialis: aplicação e avaliação

• Processo: 09/14344-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Vigência (Início): 01 de outubro de 2009
• Vigência (Término): 30 de setembro de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Lúcia Helena Sipaúba Tavares
• Beneficiário: Aline Roberta Vasques Donadon
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 09/51946-6 - Produção de astaxantina a partir da microalga Haematococcus pluvialis: aplicação e avaliação, AP.R
• Assunto(s): Impactos ambientais Manejo ambiental Limnologia Zooplâncton Microalgas Haematococcus pluvialis
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Impacto | Limnologia | manejo | produção de algas | variáveis físicas e químicas | zooplancton | manejo ambiental

Resumo

Os carotenóides, pigmentos secundários naturais encontrados em plantas e animais, possuem diversas funções vitais nos organismos de quem os produzem e de quem os ingerem. Dentre os principais podemos citar a astaxantina, que recentemente tem recebido especial importância devido ao seu alto potencial antioxidante, imuno-estimulante, além de ser requerida em diversos processos vitais de muitos animais. Apesar de ser biossintetizada somente por organismos primários, tais como algas, leveduras, fungos e bactérias, é amplamente encontrada em outros animais que desses organismos se alimentam direta ou indiretamente, como exemplo camarões, salmões, peixes ornamentais, e ainda algumas aves, como o Flamingo. O desenvolvimento de estratégias biotecnológicas alternativas à síntese sintética para obtenção da astaxantina, com o intuito de destinar à alimentação animal, constitui-se de um importante fator de agregação nutricional que pode levar ao incremento dos parâmetros produtivos no cultivo de espécies em cativeiro, gerando maior produtividade e rentabilidade ao produtor. A microalga Haematococcus pluvialis tem sido citada como a principal fonte produtora deste carotenóide, apresentando alta viabilidade quando avaliada como um produto natural a ser produzido em escala comercial. Neste sentido, este projeto visa produzir esta microalga em escala massiva, fornecer como alimento para zooplânctons e posteriormente inserir na alimentação de larvas e reprodutores do peixe ornamental Betta splendens.