Micoflora e micotoxinas em alimentos destinados a caprinos em lactação e seus resíduos no leite

• Processo: 11/09732-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2011
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2012
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia
• Pesquisador responsável: Edlayne Gonçalez
• Beneficiário: Tacila Alves Muniz Pereira
• Instituição Sede: Instituto Biológico (IB). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 09/52784-0 - Micoflora e micotoxinas em alimentos destinados a caprinos em lactacao e seus residuos no leite, AP.R
• Assunto(s): Aspergillus Ração Reação em cadeia por polimerase (PCR) Micotoxinas Caprinos Aflatoxinas Ácido ciclopiazônico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ácido ciclopiazônico | Aflatoxinas | Aspergillus | Caprinos | Pcr | Ração | micotoxinas

Resumo

O projeto "Micoflora e micotoxinas em alimentos destinados à caprinos em lactação e seus resíduos no leite" tem como objetivo avaliar a presença de fungos e micotoxinas em alimentos destinados ao consumo de caprinos leiteiros e seus resíduos no leite em propriedades familiares do Sudoeste paulista. Para atingir este objetivo, o bolsista irá aprender a isolar e identificar fungos através de técnicas convencionais e moleculares, avaliar o potencial toxigênico das cepas de A. flavus e A. parasiticus para aflatoxinas e ácido ciclopiazônico, além do trabalho de campo, o que permitirá a este um grande aprimoramento profissional.