Digestibilidade aparente de lipídios e ácidos graxos de óleos vegetais e de peixe para pacus, Piaractus mesopotamicus

• Processo: 11/18004-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2011
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2012
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Ligia Uribe Gonçalves
• Beneficiário: Mateus Nishimura Narazaki
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição animal Nutrição de peixes Dieta animal Óleos vegetais Digestibilidade Pacu Piaractus mesopotamicus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dietas | nutrição de peixe | óleo de peixe | óleos vegetais | pacu | valor biológico dos alimentos | nutrição de peixes

Resumo

Apesar dos óleos serem importantes fontes de energia e ácidos graxos necessários para o crescimento normal e desenvolvimento dos peixes, pouca atenção tem sido dada na determinação de suas digestibilidades para peixes brasileiros de água doce. Os óleos vegetais são considerados a principal alternativa sustentável na substituição do óleo de peixe nas rações para aqüicultura. Dessa forma, o aproveitamento dos óleos vegetais em dietas para peixes deve ser avaliado para permitir assim, a formulação de dietas precisas. O objetivo com esse trabalho será determinar o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) de lipídios e ácidos graxos de diferentes fontes de óleo para pacu. A determinação do CDA será feita pelo método indireto utilizando-se o óxido de crômio III como marcador nas dietas experimentais. Será elaborada uma dieta referência (DR) e as dietas experimentais serão obtidas pela substituição de 15% da DR por cada um dos ingredientes a ser testado (óleos de: peixe, soja, milho, linhaça e canola). Juvenis de pacu serão estocados em seis gaiolas / unidade experimental, mantidos em tanques circulares, onde serão alimentados até a aparente saciedade quatro vezes ao dia. Após a última refeição as gaiolas serão transferidas para aquários cilíndrico-cônicos para coleta das fezes sedimentadas em coletores imersos em gelo acoplados ao fundo dos aquários. Serão determinados o conteúdo de óxido de crômio, lipídios e perfil de ácidos graxos das dietas e fezes para cálculo dos CDAs. (AU)