Extração líquido-líquido de nisina comercial por sistema micelar de duas fases aquosas e estudo da estabilidade da nisina comercial em formulações cosméticas

• Processo: 11/19955-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2012
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia
• Pesquisador responsável: Priscila Gava Mazzola
• Beneficiário: Maria Carolina Duarte dos Santos
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Médicas (FCM). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Extração líquido-líquido Nisina Equilíbrio de fases Sistema de duas fases aquosas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bases cosméticas | estabilidade | Extração Líquido-Líquido | nisina | Sistema micelar de duas fases aquosas | Biotecnologia aplicada

Resumo

Nisina é extensamente utilizada como conservante natural por conter características antimicrobianas contra germinação de esporos e bactérias Gram-positivas; potencialmente utilizada para produtos odontológicos e farmacêuticos como agente terapêutico em tratamentos de úlceras estomacais e infecções de cólon intestinal para pacientes com imunodeficiência. O método de separação por Sistemas Micelares Mistos em Duas Fases Aquosas explora a característica que alguns sistemas micelares possuem, de que quando submetidos a determinadas condições, podem espontaneamente se separar em duas fases líquidas aquosas e imiscíveis e é muito utilizado para purificar e concentrar compostos como bacteriófagos, antibióticos, enzimas e compostos orgânicos. O presente trabalho tem como objetivo a extração da nisina comercial por sistema micelar de duas fases aquosas e estudo da estabilidade da nisina comercial em bases cosméticas. Os estudos de estabilidade são necessários a todos os produtos farmacêuticos pois constituem parte integrante do desenvolvimento de formas farmacêuticas e fornecem indicações sobre o comportamento do produto frente a condições ambientais a que possa ser submetido, em determinado intervalo de tempo. As informações geradas são utilizadas na determinação do prazo de validade dos fármacos e produtos, além das recomendações de armazenamento dos mesmos. (AU)