Avaliação dos efeitos da glicose sobre beta-glicosidase produzida pelo fungo Myceliophthora thermophila M.7.7 e da adição de glicose isomerase sobre essa inibição durante a sacarificação do bagaço de cana de açúcar

• Processo: 12/18769-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Eleni Gomes
• Beneficiário: Emily Colferai Bonfá
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 10/12624-0 - Aplicação de métodos físico-químicos e enzimáticos na sacarificação do bagaço de cana: estudos de microrganismos, processos fermentativos relacionados e métodos de hidrólise, AP.TEM
• Assunto(s): Glicose beta-Glicosidases Fungos termófilos Inibidores enzimáticos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: beta-glicosidase | Glicose isomerase | Inibição enzimática | Myceliophthora thermophila M | 7 | 7 | enzimas microbianas

Resumo

No Brasil, o etanol é produzido a partir do caldo de cana-de-açúcar, que é a matéria prima que oferece maior rendimento e menor custo de produção comercial. Porém, com a crescente demanda de etanol combustível, estima-se que em breve a produção de etanol não será suficiente para atender o mercado interno do país. Com a necessidade premente de aumentar a produção sem modificação considerável na área de canaviais, os resíduos industriais são vistos como matéria-prima alvo para a produção de etanol, considerando o grande volume de material gerado e o potencial de produção de açúcares fermentescíveis por meio de hidrólise. No entanto, várias dificuldades econômicas e técnicas são encontradas durante a conversão da biomassa em açúcares fermentescíveis, entre elas as limitações da eficiência enzimática no processo de sacarificação. Um desses entraves é a inibição da atividade da beta-glicosidase pelo açúcar redutor presente no meio da hidrólise, o que acaba por comprometer todo o processo hidrolítico sequencial pelas outras enzimas do complexo celulolítico. Os objetivos do presente trabalho são estudar o mecanismo de inibição da beta-glicosidase bruta, produzida pelo fungo termofílico Myceliophthora thermophila M.7.7 por fermentação em estado sólido, pela glicose e avaliar o efeito da adição da glicose isomerase aos meios reacionais e verificar se a conversão de D-glicose a D-frutose resulta em redução do efeito inibitório da glicose.