Indicação Geográfica e Cafés Especiais: análise do circuito espacial produtivo e dos círculos de cooperação dos cafés especiais da Região da Serra da Mantiqueira do Estado de Minas Gerais

• Processo: 12/15245-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2013
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2014
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Geografia - Geografia Humana
• Pesquisador responsável: Samuel Frederico
• Beneficiário: Jaqueline Vigo Cogueto
• Instituição Sede: Instituto de Geociências e Ciências Exatas (IGCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Rio Claro. Rio Claro , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 13/16806-4 - O circuito espacial produtivo e os círculos de cooperação dos vinhos com denominações de origem protegida da região de Castilla y León (Espanha): uma análise comparativa com o com controle de procedência dos cafés no Brasil, BE.EP.MS
• Assunto(s): Geografia agrária Circuito espacial produtivo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cafés especiais | circuito espacial produtivo | Circulos de Cooperação | Indicação Geográfica | Sul de Minas | Geografia Agrária

Resumo

A presente pesquisa tem como objetivo principal analisar o circuito espacial produtivo e os círculos de cooperação da produção de cafés especiais da região delimitada pela Indicação Geográfica da Serra da Mantiqueira do Estado de Minas Gerais. A proposta principal é analisar os fluxos materiais (grãos, insumos, etc.) estabelecidos entre as diferentes etapas geograficamente separadas da produção (produção propriamente dita, troca, distribuição e consumo) e as relações entre os diferentes agentes, com o intuito de analisar a organização e a regulação da produção de café Gourmet e com Indicação Geográfica. Trata-se de compreender se a produção de cafés de qualidade superior e a certificação de origem permitem o desenvolvimento de novos circuitos produtivos, agregando valor e conferindo maior identidade e autonomia aos pequenos cafeicultores, quando comparado com o tradicional comércio de café commodity.

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

COGUETO, Jaqueline Vigo. Indicação geográfica e cafés especiais: circuito espacial produtivo e círculos de cooperação dos cafés da Região da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais. 2014. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Instituto de Geociências e Ciências Exatas. Rio Claro Rio Claro.