Nutrição mineral, biofortificação e atividade enzimática de cultivares de repolho tratadas com selênio

• Processo: 14/05834-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2014
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Arthur Bernardes Cecílio Filho
• Beneficiário: Hilário Júnior de Almeida
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Fertilização Estresse abiótico Qualidade nutricional Valor nutritivo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Brassica oleracea var | capitata | Estresse abiótico | fertilização | qualidade nutricional | Valor nutricional | Olericultura/Produção de Hortaliças

Resumo

O aumento da concentração de selênio nas plantas, via adubação e/ou melhoramento genético, tem sido realizado em diversos países, uma vez que o elemento pode contribuir para redução na incidência de câncer de próstata, cólon e pulmão, fortalece a resistência do sistema imunológico contra infecções virais, tal como o HIV, além de ser componente de muitas enzimas e proteínas em mamíferos. No Brasil, estudos dessa natureza são raros, mesmo com o indicativo de baixo consumo de Se pela população. O objetivo deste estudo será avaliar concentrações e fontes de selênio em cultivares de repolho ('Fênix', do grupo de repolho verde, e 'Red Dinasty', do grupo de repolho roxo), quanto aos efeitos no crescimento, nutrição, biofortificação, aspectos fisiológicos, atividade de enzimas antioxidantes. Será utilizado delineamento experimental de blocos casualizados, em esquema fatorial 2 x 5 x 2, sendo duas cultivares de repolho, cinco concentrações de Se na solução nutritiva (0, 5, 15, 30 e 60 ¼M L-1) e duas formas de Se (selenato de sódio - Na2SeO4 e selenito de sódio - Na2SeO3*5H2O), com quatro repetições, perfazendo 80 parcelas. Cada unidade experimental será constituída por três plantas de cada cultivar no canal de cultivo. Os dados serão submetidos à análise de variância (AV). A diferenciação das médias de cultivares e de formas do Se será feita pelo próprio teste F da AV e as médias das concentrações serão submetidas ao estudo de regressão polinomial, com utilização do programa AGROESTAT.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

DE ALMEIDA JUNIOR, HILARIO; CARMONA, VICTOR VERGARA; DUTRA, ALEXSON FILGUEIRAS; CECILIO FILHO, ARTHUR BERNARDES. Growth and physiological responses of cabbage cultivars biofortified with inorganic selenium fertilizers. Scientia Horticulturae, v. 302, p. 11-pg., 2022-08-25. (14/05834-0)