Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade da carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento

• Processo: 14/08935-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2014
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Acordo de Cooperação: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
• Pesquisador responsável: Telma Teresinha Berchielli
• Beneficiário: Vinícius Carneiro de Souza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 15/05377-0 - Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade de carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento, BE.EP.MS
• Assunto(s): Qualidade da carne Gado Nelore Suplementos minerais para animais Fósforo Confinamento animal Defecação Urina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carne | desempenho | fósforo | Osso | Perdas fecais | Viabilidade | Nutrição Mineral de Ruminantes

Resumo

As exigências dietéticas de fósforo para bovinos em confinamento podem ser menores do que as preconizadas pelo National Research Council (NRC). Por outro lado, o fósforo consumido em excesso é excretado principalmente através das fezes e urina dos animais, acumula-se no solo e pode causar a eutrofização dos recursos hídricos, além de trazer prejuízos econômicos devido ao desperdício desse recurso mineral. Não há evidências científicas, quer do ponto de vista nutricional ou do clínico-patológico, que justifiquem a utilização da suplementação fosfórica para bovinos de corte confinados recebendo dietas com alta proporção de alimentos concentrados. Por ser uma fonte de recurso não renovável, pelo seu alto custo e sua capacidade de contaminação ambiental, o presente estudo faz se necessário para que sejam evidenciados os problemas relacionados com a suplementação fosfórica em confinamentos brasileiros. Para tanto, será executado um ensaio a campo com bovinos da raça Nelore submetidos ao confinamento e recebendo dietas de alto grão com ou sem suplementação fosfórica. Será avaliada a excreção fecal e urinária de fósforo, o desempenho ponderal, os parâmetros ósseos e de qualidade da carne dos animais e o custo final das suplementações testadas. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SOUZA, VINICIUS C.; MALAFAIA, PEDRO; GRANJA-SALCEDO, YURY T.; VIEIRA, BRUNO R.; GOMES, RAPHAEL S.; COSTA, DIOGO F. A.; NEGRAO, JOAO ALBERTO; SHIMANO, ANTONIO C.; BERCHIELLI, TELMA T.. Effects of phosphorus supplementation in high-grain diets on blood, chemical and physical parameters of bones of feedlot Nellore bulls. ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, v. 58, n. 10, p. 1814-1821, 2018. (14/08935-1)

SOUZA, V. C.; MALAFAIA, P.; VIEIRA, B. R.; GRANJA-SALCEDO, Y. T.; BERCHIELLI, T. T.. Phosphorus supplementation with or without other minerals, ionophore and antibiotic did not affect performance of Nellore bulls receiving high-grain diets, but increased phosphorus excretion and dietary costs. ANIMAL PRODUCTION SCIENCE, v. 58, n. 5, p. 871-877, 2018. (14/08935-1)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

SOUZA, Vinícius Carneiro de. Desempenho e parâmetros ósseos de bovinos nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento. 2016. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual Paulista (Unesp). Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Jaboticabal Jaboticabal.