| Processo: | 14/23162-9 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 04 de maio de 2015 |
| Data de Término da vigência: | 03 de dezembro de 2015 |
| Área de conhecimento: | Ciências da Saúde - Saúde Coletiva |
| Pesquisador responsável: | Cláudia Maria Bógus |
| Beneficiário: | Mariana Tarricone Garcia |
| Supervisor: | Joel Gittelsohn |
| Instituição Sede: | Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil |
| Instituição Anfitriã: | Johns Hopkins University (JHU), Estados Unidos |
| Vinculado à bolsa: | 12/21730-4 - Agricultura urbana como estratégia para a promoção da alimentação adequada e saudável., BP.DR |
| Assunto(s): | Políticas públicas Promoção da saúde Segurança alimentar |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Abastecimento alimentar | Alimentação Saudável | ambiente alimentar | Politicas Públicas | promoção da saúde | segurança alimentar | Segurança Alimentar e Nutricional |
Resumo Nos últimos anos o Brasil tem passado por profundas mudanças políticas e econômicas que têm refletido, também, na alimentação e modos de vida dos brasileiros. Apesar da favorável queda da prevalência de Insegurança Alimentar, esta tem sido acompanhada do aumento alarmante do excesso de peso e de outros fatores de risco para doenças crônicas não transmissíveis. Estudos que busquem compreender como o ambiente alimentar pode ser um indutor de insegurança alimentar são necessários para a compreensão geral deste problema de saúde pública complexo. Objetivo: Investigar os fatores do ambiente alimentar que contribuem ou dificultam o alcance da Segurança Alimentar e Nutricional. Material e Métodos: O estudo foi realizado no município de Embu das Artes, Região Metropolitana de São Paulo. Trata-se de um estudo transversal que utilizará dados secundários, coletados no segundo semestre de 2013. Foi avaliado o ambiente alimentar segundo a oferta de alimentos comercializados para consumo no domicílio por meio de indicadores de disponibilidade, variedade, qualidade e preço nos territórios adstritos de 4 Unidades Básicas de Saúde. A partir desses territórios, foram conduzidas entrevistas domiciliares a indivíduos residentes nas regiões avaliadas. Forma de análise dos resultados: Serão realizadas análises descritivas das variáveis contínuas e das variáveis categóricas buscando-se caracterizar o perfil dos comércios de alimentos e dos moradores das regiões. Serão investigadas possíveis diferenças em relação ao perfil de aquisição de alimentos entre os moradores dos diferentes territórios. Variáveis sociodemográficas também serão descritas e averiguadas. (AU) | |
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