Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade de carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento

• Processo: 15/05377-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Mestrado
• Data de Início da vigência: 20 de outubro de 2015
• Data de Término da vigência: 19 de janeiro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Telma Teresinha Berchielli
• Beneficiário: Vinícius Carneiro de Souza
• Supervisor: Dennis Paul Poppi
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: University of Queensland, Gatton (UQ), Austrália
• Vinculado à bolsa: 14/08935-1 - Balanço nutricional, desempenho, parâmetros ósseos, aspecto econômico e qualidade da carne de bovinos Nelore submetidos ou não à suplementação fosfórica durante o período de confinamento, BP.MS
• Assunto(s): Nutrição animal Carnes e derivados Fósforo Ruminantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carne | desempenho | fósforo | Osso | Perdas fecais | Viabilidade | Nutrição Mineral de Ruminantes

Resumo

As exigências dietéticas de fósforo para bovinos em confinamento podem ser menores do que as preconizadas pelo National Research Council (NRC). Por outro lado, o fósforo consumido em excesso é excretado principalmente através das fezes e urina dos animais, acumula-se no solo e pode causar a eutrofização dos recursos hídricos, além de trazer prejuízos econômicos devido ao desperdício desse recurso mineral. Não há evidências científicas, quer do ponto de vista nutricional ou do clínico-patológico, que justifiquem a utilização da suplementação fosfórica para bovinos de corte confinados recebendo dietas com alta proporção de alimentos concentrados. Por ser uma fonte de recurso não renovável, pelo seu alto custo e sua capacidade de contaminação ambiental, o presente estudo faz se necessário para que sejam evidenciados os problemas relacionados com a suplementação fosfórica em confinamentos brasileiros. Para tanto, será executado um ensaio a campo com bovinos da raça Nelore submetidos ao confinamento e recebendo dietas de alto grão com ou sem suplementação fosfórica. Será avaliada a excreção fecal e urinária de fósforo, o desempenho ponderal, os parâmetros ósseos e de qualidade da carne dos animais e o custo final das suplementações testadas. (AU)