Resíduos agroindustriais como fontes indiretas e diretas de lipases - Obtenção a baixo custo, aplicações em reações de hidrólise e síntese e correlações estruturais com atividades biológicas

• Processo: 15/17348-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2015
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2017
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Botânica
• Pesquisador responsável: Luciana Francisco Fleuri
• Beneficiário: Julia Carolina Athanázio Heliodoro
• Instituição Sede: Instituto de Biociências (IBB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 15/01753-8 - Resíduos agroindustriais como fontes indiretas e diretas de lipases: obtenção a baixo custo, aplicações em reações de hidrólise e síntese e correlações estruturais com atividades biológicas, AP.R
• Assunto(s): Enzimologia Biodiesel Fungos Compostos bioativos Biorremediação Lipase
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biodiesel | Biorremediação | Compostos bioativos | fungos | lipases | resíduos vegetais | Enzimologia

Resumo

Os resíduos agroindustriais, considerados problema mundial, podem ser utilizados como substratos de processofermentativo em estado sólido (FES) para a obtenção de lipases por fungos (forma indireta) ou serem fontes dessasenzimas (forma direta). As lipases são capazes de catalisar a hidrólise de glicerídeos, assim como de diversas reaçõesde síntese em condições micro-aquosas. Entretanto, seu uso ainda é limitado, devido principalmente ao alto custodessas enzimas, as quais são comercializadas à um alto valor por um número pequeno de indústrias que detêm essatecnologia. Assim sendo, lipases produzidas por meio de resíduos ou obtidas diretamente destes podem contribuir paradiminuir o custo de produção desses biocatalisadores viabilizando diferentes aplicações. Além disso, os produtos dasreações de hidrólise e síntese podem também apresentar atividades como antioxidantes, antimicrobianos eantitumorais, o que amplia o campo de utilização das lipases.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

ATHANAZIO-HELIODORO, JULIA CAROLINA; OKINO-DELGADO, CLARISSA HAMAIO; DA COSTA FERNANDES, CELIO JUNIOR; ZANUTTO, MIRELLA ROSSITTO; DO PRADO, DEBORA ZANONI; DA SILVA, RODRIGO AUGUSTO; FACANALI, ROSELAINE; ZAMBUZZI, WILLIAN FERNANDO; MAYO MARQUES, MARCIA ORTIZ; FLEURI, LUCIANA FRANCISCO. Improvement of lipase obtaining system by orange waste-based solid-state fermentation: production, characterization and application. PREPARATIVE BIOCHEMISTRY & BIOTECHNOLOGY, v. 48, n. 7, p. 565-573, 2018. (14/22689-3, 15/17348-5, 15/01753-8)