Fontes alternativas de proteína vegetal suplementadas com estimulantes alimentares de presas naturais como substitutos da farinha de peixe em dietas para juvenis de pampo verdadeiro

• Processo: 18/24071-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2020
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: Tânia Marcia Costa
• Beneficiário: Caio Akira Miyai
• Supervisor: Mahmoudreza Ovissipour
• Instituição Sede: Centro de Aquicultura (CAUNESP). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Virginia Polytechnic Institute and State University, Estados Unidos
• Vinculado à bolsa: 17/20802-5 - Identificação e avaliação de aminoácidos derivados de presas naturais do pampo (Trachinotus carolinus) como potenciais estimulantes alimentares, BP.PD
• Assunto(s): Palatabilidade Peixes marinhos Crescimento Nutrição
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquicultura | crescimento | Estimulantes alimentares | Nutrição | palatabilidade | peixes marinhos | Comportamento alimentar e nutrição de peixes marinhos

Resumo

O pampo verdadeiro (Trachinotus carolinus) é uma espécie altamente valorizada na pesca esportiva e como alimento, com um crescente interesse na aquicultura de peixes marinhos. No entanto, o crescimento é um dos principais problemas encontrados nesta espécie. Uma maneira de estimular o crescimento dos peixes é aumentar a ingestão de alimentos usando estimulantes alimentares e a ação dessas substâncias é mais eficaz quando é proveniente de presas naturais de cada espécie de peixe. O presente estudo avaliará o extrato de tatuí (Emerita sp, um item importante e frequente na dieta natural do pampo verdadeiro) como um estimulante alimentar e avaliará se a adição desta substância na ração melhora sua palatabilidade e aceitabilidade, permitindo a substituição de farinha de peixe por um ingrediente mais sustentável (proteína à base de plantas). Os peixes serão alimentados com uma dieta formulada, suplementada com estimulantes alimentares de tatuís, com diferentes níveis de substituição de farinha de peixe. Portanto, este estudo representa uma tentativa importante e essencial para alcançar a substituição consistente e bem-sucedida da farinha de peixe para peixes carnívoros marinhos, visando a sustentabilidade ambiental e econômica para a indústria da aquicultura.