Alimento funcional suplementado com Lactobacillus casei-01 na periodontite experimental em ratos: estudo microtomográfico dos tecidos periodontais e histométrico do intestino

• Processo: 19/18827-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2020
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Periodontia
• Pesquisador responsável: Maria José Hitomi Nagata
• Beneficiário: Gisele Benedetti Fridirich
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia (FOA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araçatuba. Araçatuba , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos funcionais Queijo Probióticos Lactobacillus casei Periodontite Intestinos Mandíbula Microtomografia Análise de imagens
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: alimento funcional | Lactobacillus casei | Periodontite | probioticos | queijo | Periodontia

Resumo

O propósito deste estudo é avaliar, através de análises microtomográfica da mandíbula e histomorfométrica do intestino, os efeitos da ingestão de alimento funcional, queijo prato contendo Lactobacillus casei-01, na periodontite experimental (PE) em ratos. Serão utilizados 66 ratos machos (Rattus norvegicus, albinus, Wistar), divididos em 6 grupos (n = 11): C (controle): animais sem indução de PE e alimentados apenas com ração convencional (RC); C-PE: animais com indução de PE e alimentados apenas com RC; CONV: animais sem indução de PE e alimentado com RC + queijo convencional; CONV-PE: animais com indução de PE e alimentados com RC + queijo convencional; PROB: animais sem indução de PE e alimentados com RC + com queijo probiótico; PROB-PE: animais com indução de PE e alimentados com RC + queijo probiótico. O queijo Prato será produzido por método de fabricação tradicional com bactérias láticas, suplementado ou não com a cepa probiótica Lactobacillus casei-01. Começando pelo dia 0 do experimento, queijo convencional ou probiótico, de acordo com o grupo experimental, serão administrados oralmente para todos os animais uma vez ao dia até o final do experimento. No dia 28, a PE será induzida nos primeiros molares inferiores direito e esquerdo dos animais dos grupos C-PE, CONV-PE e PROB-PE. No dia 42, todos os animais serão submetidos à eutanásia. Serão realizadas análises microtomográficas da mandíbula (medidas lineares nos sítios vestibular, lingual, interproximal e região de bifurcação e medidas volumétricas na região de bifurcação) e histomorfométricas do intestino (altura de vilosidades e profundidade de cripta). Os dados serão submetidos à análise estatística.