Avaliação da viabilidade técnica de antígenos vacinais recombinantes e imunoterápico contendo quimiocina CCL5 para o controle de infecções por Salmonella heidelberg e Salmonella minnesota em aves comerciais

• Processo: 21/02410-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pesquisa Inovativa em Pequenas Empresas - PIPE
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2021
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Rafael Antonio Casarin Penha Filho
• Beneficiário: Rafael Antonio Casarin Penha Filho
• Empresa: Safe Saúde Animal Ltda
• CNAE: Atividades veterinárias
• Vinculado ao auxílio: 19/16159-5 - Avaliação da viabilidade técnica de antígenos vacinais recombinantes e imunoterápico contendo quimiocina CCL5 para o controle de infecções por Salmonella Heidelberg e Salmonella Minnesota em aves comerciais, AP.PIPE
• Assunto(s): Imunologia Antígenos Imunoterapia Quimiocina CCL5 Infecções por Salmonella Salmonella heidelberg Vacinas sintéticas Segurança alimentar
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: antígeno | imunoterapia | quimiotaxia | Salmonella | segurança alimentar | Vacina | Microbiologia e Imunologia

Resumo

Atualmente, Salmonella enterica é um dos patógenos mais relevantes para a Avicultura industrial, devido às crescentes preocupações com a segurança alimentar e saúde pública. O Brasil é o maior exportador de carne de frangos do mundo e o 2º maior produtor de alimentos de origem avícola. Portanto, esta atividade tem de cumprir muitas exigências em relação ao controle deste patógeno. O controle de infecções por Salmonella enterica em aves, é realizado por diversas medidas de biosseguridade, antimicrobianos, vacinas e alternativas como probióticos e ácidos orgânicos. No entanto, um grande número de isolados multirresistentes a antibióticos tem se disseminado no ambiente de produção animal e os princípios ativos disponíveis para uso em animais de produção tem reduzida ou nenhuma ação sobre estes. A maioria das vacinas vivas e inativadas disponíveis no Brasil, estão licenciadas para controle de poucos sorovares (Salmonella gallinarum, Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium) e existem poucas disponíveis para o controle de sorovares emergentes como Salmonella heidelberg. Assim, novas ferramentas de biosseguridade são de extrema relevância no cenário da Avicultura nacional e internacional, considerando que o Brasil é um grande participante deste segmento econômico. Assim, este projeto propõe a avaliação de um candidato vacinal com antígenos recombinantes de proteção cruzada entre os principais sorovares circulantes, associado a uma quimiocina como adjuvante de resposta imune de mucosa. Além disso, a quimiocina será avaliada sozinha como uma imunoterapia, uma vez que atrai leucócitos para a mucosa intestinal e tem potencial de reduzir a carga bacteriana invasiva neste tecido. Para adequar a aplicação à escala da Avicultura de corte, ambos os produtos serão preparados para administração via oral, para que seja administrada via ração. A proteção contra o desafio por Salmonella heidelberg e S. Minnesota, será avaliada in vivo, em aves vacinadas ou tratadas com a quimiocina CCL5. Dessa forma, este projeto descreve a proposta de dois produtos (uma vacina e um imunoterápico) que poderão ser eficazes como medidas de biosseguridade para o controle de sorovares emergentes e multirresistentes de Salmonella. (AU)