| Processo: | 21/10103-8 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico |
| Data de Início da vigência: | 01 de outubro de 2021 |
| Data de Término da vigência: | 30 de novembro de 2021 |
| Área de conhecimento: | Engenharias - Engenharia Química |
| Pesquisador responsável: | Angela Faustino Jozala |
| Beneficiário: | Raquel Andrade Leite Vieira |
| CNAE: |
Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente Fabricação de produtos farmoquímicos Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais |
| Vinculado ao auxílio: | 21/04720-4 - Prova de conceito da produção de celulose bacteriana contendo um peptídeo natural com performance antimicrobiana e antioxidante superior, AP.PIPE |
| Assunto(s): | Celulose bacteriana Nisina Produção Peptídeo antimicrobiano Processos fermentativos |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Celulose bacteriana | clean label | nisina | peptídeo antimicrobiano | processo fermentativo | Produção | Produção e aplicação de Bioprodutos |
Resumo O bolsista TT estará envolvido nas atividades 1, 2 e 3 do projeto principal, ficando responsável pelo monitoramentoda produção da nisina, ativo do produto BacCel_Nisin. O monitoramento envolve o cultivo do microrganismoLactococcus lactis e a consequente produção de nisina, a extração e a incorporação da nisina em celulosebacteriana (BacCel). A primeira atividade (AT1) será relacionada à produção e extração do peptídeoantimicrobiano, iniciando a quantificação. Então, ocorrerá a atividade 2 (AT2), na qual será avaliada a eficiênciade incorporação, de uniformidade da dose e da concentração de nisina incorporada na BacCel. Essas análisesserão realizadas por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) (do inglês High Performance LiquidChrmatography - HPLC). O bolsista, sob supervisão dos pesquisadores do projeto, ficará responsável pelodelineamento da padronização metodológica para quantificação de nisina por HPLC | |
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