Efeito do cultivo seriado de fezes cecais na prevenção da infecção induzida por Salmonella enterica sorovar Heidelberg em frangos de corte

• Processo: 22/16513-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2023
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: Angelo Berchieri Junior
• Beneficiário: Isis Mari Miyashiro Kolososki
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbioma gastrointestinal Doenças das aves
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aves comerciais | cultivo bacteriano | exclusão competitiva | microbiota intestinal | Ornitopatologia

Resumo

O Brasil destaca-se na produção de frangos de corte, ocupando o terceiro lugar naprodução mundial e quarto lugar no consumo. No entanto, mesmo com a produção altamentetecnificada, a produção brasileira ainda encontra obstáculos para seu crescimento, dentre asquais destacam-se as doenças infectocontagiosas, como as salmoneloses. Dentre estes,infecções causadas por Salmonella Heidelberg emergem com grande importância com casosde difícil identificação em frangos e grande potencial zoonótico. Para prevenir a infecção defrangos de corte, a utilização de antimicrobianos como aditivo nas rações vem sendoadotadas, apesar de sua proibição, devido ao risco de surgimento de estirpes resistentes.Diante dessa realidade, alternativas para o uso desses medicamentos têm sido estudadas,como é o caso da exclusão competitiva, que se embasa na utilização de bactérias simbiontesnaturais da microbiota de aves saudáveis que possuem o potencial de inibir o crescimento deestirpes patogênicas. Dessa forma, a presente proposta visa analisar o potencial de combate acolonização de Salmonella Heidelberg através de exclusão competitiva de diluições de fezescecais de aves saudáveis experimentalmente infectadas. Para tal, serão realizadas 12 diluiçõesde fezes (uma diluição a cada 24 h em condições aeróbicas e a cada 48 h em condiçõesanaeróbicas) em caldo nutritivo LB. Por fim, os caldos com a concentração mais adequadaobtidos no ensaio piloto serão inoculados em pintinhos de um dia por via oral. Espera-secorroborar a hipótese de que as diluições de fezes cecais possuem potencial de controlar ainfecção por S. Heidelberg.