Laranja (Citrus sinensis L. cv. Pineapple) com maior teor de beta-caroteno obtida por RNAi: caracterização metabolômica comparativa

• Processo: 23/02192-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Franco Maria Lajolo
• Beneficiário: Susane Namie Oshiro
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 13/07914-8 - FoRC - Centro de Pesquisa em Alimentos, AP.CEPID
• Assunto(s): Alimentos funcionais Citrus Metabolômica Laranja beta Caroteno Interferência de RNA Redes e vias metabólicas Espectrometria de massas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: caroteno | Citrus | Espectrometria de massas | Metabolomica | Vias Metabólicas | Alimentos funcionais

Resumo

A laranja (C. Sinensis) possui grande importância no território nacional, tanto em quesitos econômicos, quanto para a saúde da população. Grande parte da laranja produzida no país é transformada em suco e exportada, com o Brasil sendo considerado o maior exportador de suco de laranja do mundo. Os benefícios da fruta, para além de sua composição nutricional básica, estão associados com os metabólitos secundários, como os flavonoides, carotenoides e os compostos voláteis, que além de estarem relacionados com a coloração, aromas e sabor do fruto são apontados como benéficos à saúde por estarem associados a diminuição do risco de câncer, de estresse oxidativo, e por possuirem capacidade antioxidante, entre outros benefícios. Devido a isso, estudos com o intuito de aumento ou diminuição de compostos alvo utilizando engenharia genética vem sendo propostos. Pons et al. (2014), modificaram a laranja cv. Pineapple bloqueando a expressão do gene endógeno que codifica a enzima responsável pela conversão do beta-caroteno em xantofilas, aumentando em 36 vezes os níveis de beta-caroteno nas laranjas modificadas e também alcançaram a floração precocemente da planta ao super expressar o gene Flowering Locus T. A partir desse trabalho, a Fundecitrus, em conjunto com outras instituições, planeja introduzir no Brasil a primeira "laranja com maior teor de beta-caroteno", que está sendo colhida pela primeira vez neste ano. Visando a elucidação e a obtenção de dados mais completos dessa nova cultivar, a utilização de técnicas metabolômicas pode ser a melhor estratégia para a sua caracterização, tendo em vista que a modificação planejada pode ter gerado alterações "off target" em vias metabólicas importantes, acarretando em mudanças no perfil de compostos e na qualidade do suco. Neste contexto, o objetivo principal do projeto é a caracterização metabolômica comparativa da "laranja com maior teor de beta-caroteno" utilizando métodos cromatográficos e espectrometria de massa. (AU)