Avaliação da atividade antifúngica in vivo das formulações pós-colheita da Agromic, e avaliação de seus efeitos na qualidade pós-colheita de manga.

• Processo: 23/05131-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitossanidade
• Pesquisador responsável: Jacqueline de Oliveira
• Beneficiário: Sofia Piffer Geremias
• CNAE: Atividades de apoio à agricultura
• Vinculado ao auxílio: 20/12593-0 - Bioinsumos, à base de óleos essenciais, para controle de fungos na agricultura, AP.PIPE
• Assunto(s): Óleos essenciais Pós-colheita
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: conservantes alimentícios | óleos essenciais | pós-colheita | shelf-life | Controle alternativo de doenças fungicas

Resumo

A fruticultura é um mercado valioso para o Brasil, somos o terceiro maior produtor mundial de frutas, com aproximadamente 45 milhões de toneladas. Apesar do volume, são poucos os produtos registrados para controle de podridão em pós-colheita de frutas, e a maioria dos existentes são classificados como muito perigosos ao meio ambiente, além de deixarem resíduos indesejáveis nas frutas, acarretando em barreiras fitossanitárias para o Brasil melhorar sua posição no rancking de exportação. O setor de sementes também é de grande relevância econômica, sendo afetado pela alta incidência de fungos que podem diminuir consideravelmente o potencial produtivo da cultura. Em ambos setores, o controle de doenças fúngicas se dá com a aplicação de produtos químicos sintéticos, os quais são agressivos ao meio ambiente e a saúde dos consumidores. Neste projeto, a Agromic propõe o desenvolvimento de antifúngicos alternativos para ambos setores, a base de conservantes alimentícios e óleos essenciais, visando eficácia no controle de doenças fúngicas e sustentabilidade. Assim, com base nos resultados promissores obtidos na Fase I, três formulações foram definidas para a continuidade e desenvolvimento: um fungicida para pós-colheita de frutas; um recobrimento com aditivo antimicrobiano cuja finalidade é controle de fungos e redução da desidratação das frutas no armazenamento; e um fungicida para tratamento de sementes de soja. As etapas de pesquisa e desenvolvimento desses produtos serão baseadas em ajustes e otimização das formulações e planejamento de experimentos, nos quais serão determinados: doses das formulações a serem aplicadas em importantes culturas; influência das formulações nas características físico-químicas e bioquímicas das frutas e determinação do período de comercialização dos produtos tratados; influência da formulação no vigor e na viabilidade fisiológica das sementes tratadas ao longo do armazenamento. Os principais resultados esperados são: desenvolvimento de um portfólio de produtos, os quais deverão ser eficientes, estáveis, 'zero resíduo' e aumento da viabilidade técnica e econômica do negócio. Em termos mais amplos, a pesquisa contribuirá em alternativas sustentáveis para os produtores e sementeiras, ao mesmo tempo em que o negócio terá uma bandeira positiva de promoção de produtos para um manejo sustentável.