Desenvolvimento e Organização de processo produtivo laboratorial

• Processo: 23/10929-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2023
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2024
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Angela Faustino Jozala
• Beneficiário: Henrique Martins Carvalho
• CNAE: Fabricação de produtos alimentícios não especificados anteriormente ; Fabricação de produtos farmoquímicos ; Pesquisa e desenvolvimento experimental em ciências físicas e naturais
• Vinculado ao auxílio: 23/01989-8 - Ingrediente natural de nova geração com capacidade conservante e antioxidante: desenvolvimento e aplicação em panificação e outras matrizes alimentares, AP.PIPE
• Assunto(s): Antioxidantes Bioprodutos Celulose bacteriana Nisina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidantes | bioprodutos | Celulose bacteriana | Ingrediente Natural | nisina | Produção e aplicação de Bioprodutos | Produção e purificação de bioprodutos

Resumo

Ao bolsista técnico será conferida a participação na atividade 1 do projeto principal, que é "Produzir o ingrediente BacCell_Nisin em maior escala", ficando responsável pela produção de meio de cultura, esterilização, organização de laboratório. A produção em maior escala envolve principalmente a organização do preparo dos meios de cultura, que nesse projeto serão avaliados quanto à incorporação de resíduos de frutas, para baratear o custo final de produção. Além disso, como pretende-se aumentar a escala, haverá um fluxo maior de preparo de soluções, pesagens, uso de autoclave, que demandarão maior organização e mão-de-obra qualificada.