Revisão integrativa sobre sistemas alimentares

• Processo: 23/13962-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2024
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Aline Martins de Carvalho
• Beneficiário: Fernanda Costa Severo
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 22/03091-6 - A complexidade dos sistemas alimentares brasileiros e a sindemia global: simulações e propostas de ação, AP.PNGP.PI
• Assunto(s): Meio ambiente Revisão Sustentabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Meio Ambiente | Revisão | Saúde | Sistemas alimentares | Sustentabilidade | Sistemas Alimentares

Resumo

Os sistemas alimentares são toda a gama de atores, ações e interações relacionadas à produção, processamento, distribuição, consumo e descarte de alimentos. Eles vêm sendo uma nova forma de entender o mundo globalizado com condições epidemiológicas e nutricionais atuais e são os principais impulsionadores da sindemia global de desnutrição, obesidade e mudanças climáticas. Entretanto, por ser muito complexo, com muitos agentes e interações, verifica-se ausência de evidências quanto à dinâmica dos sistemas alimentares e seus impactos na saúde e no meio ambiente, especialmente no Sul Global. Assim, o objetivo do presente projeto é contribuir com uma revisão integrativa sobre sistemas alimentares a fim de ajudar a desenvolver o modelo conceitual do sistema alimentar brasileiro. A busca será realizada nas bases de dados MEDLINE (PubMed), EMBASE, Web of Science (WOS), Scopus, Biblioteca Virtual da Saúde (BVS), LILACS, Periódicos CAPES e Scielo. A estratégia de busca será feita em termos do título, resumo ou palavras-chave dos trabalhos e seguiu a lógica de múltiplas combinações entre palavras-chave, como sistema alimentar, sindemia global, desnutrição, obesidade, mudanças climáticas, comportamento alimentar, etc. Será utilizada a plataforma Rayyan para a triagem de títulos, resumos e artigos na íntegra e eliminação de artigos duplicados. Espera-se que com a revisão integrativa, seja possível fazer o modelo conceitual dos sistemas alimentares alimentares brasileiros, que será desenvolvido por um/a aluna/o de doutorado.