Efeito do uso de extrato de Urochloa brizantha como mitigador das emissões de metano em ovinos in vitro.

• Processo: 23/09541-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Ives Cláudio da Silva Bueno
• Beneficiário: Giovanna Martins Ferreira da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Fermentação Metabólitos secundários Rúmen Ruminantes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aditivo natural | extrato de planta | fermentação | metabólitos secundários | Rúmen | Ruminantes

Resumo

O metano (CH4) é um importante gás de efeito estufa (GEE) e na agropecuária é oriundo principalmente da fermentação entérica. Embora em números absolutos muito menores que o de bovinos, ano a ano, os rebanhos ovinos apresentam crescimento, o que se torna preocupante, visto que também contribuem para o aumento das concentrações atmosféricas de GEE, colaborando para as alterações climáticas. O crescimento da população mundial e e o aumento de seu poder aquisitivo também são preocupações, já que aumentam a demanda por alimentos de origem animal, tendo como consequência um grande desafio a ser enfrentado: a redução das perdas energéticas da dieta e a consequente mitigação das emissões de GEE. Sendo assim, diversos estudos vêm sendo realizados para buscar dietas mais eficientes e com menor expressão na emissão de GEE. Uma alternativa com grande potencial é a utilização de extratos de plantas, já que ao serem introduzidas em dietas de ruminantes, espera-se que as atividades biológicas causem melhorias no processo de fermentação ruminal e na mitigação do CH4, modulando a microbiota. A Urochloa brizantha é uma gramínea tropical amplamente explorada como pastagem no Brasil e será utilizada neste trabalho para a produção de extrato como estratégia para mitigação das emissões de GEE. Para isso, serão utilizados 8 ovinos canulados (Dorper x Santa Inês), machos castrados como doadores de conteúdo ruminal para o preparo do inóculo. Serão testados 5 tratamentos com doses ajustadas conforme resultado de saponinas presente no extrato e para verificar seu efeito será realizada a caracterização da produção do gás CH4 através do método de cromatografia gasosa, além da determinação e análise do perfil de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) e nitrogênio amoniacal (N-NH3). Deste modo, espera-se que a inclusão do extrato de Urochloa brizantha module a microbiota ruminal de maneira a diminuir a produção de CH4.