Avaliação da extração e estabilidade de carotenoides oriundos da biomassa de Rhodotorula glutinis na presença de solventes eutéticos profundos

• Processo: 23/09922-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2025
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Valéria de Carvalho Santos Ebinuma
• Beneficiário: Beatriz Mirabili Santana
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Araraquara , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/06686-8 - Processo biotecnológico visando o desenvolvimento de colorantes naturais microbianos para aplicação industrial: fase II, AP.BIOEN.JP2
• Assunto(s): Carotenoides Estabilidade Extração Recuperação Biotecnologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carotenóides | estabilidade | Extração | Recuperação | Biotecnologia

Resumo

Os carotenoides são pigmentos lipossolúveis que podem apresentar uma série de atividades biológicas como atividade antioxidante e atividade anticâncer. Nos últimos anos, tem-se dado destaque aos carotenoides de origem biotecnológica, tais como os produzidos por microrganismos. Porém, essas moléculas acumulam-se no interior da célula e operações unitárias de rompimento/desintegração celular são necessários para a obtenção das moléculas alvo. Um processo muito empregado para esse objetivo é a extração sólido-líquido empregando solventes orgânicos voláteis, os quais são tóxicos e muitas vezes não podem estar presentes quando os carotenoides forem aplicados, além de poderem desestabilizar os carotenoides fazendo com que estes percam cor e atividade biológica. Dessa maneira, o objetivo desse projeto é avaliar a estabilidade de carotenoides produzidos pela levedura Rhodotorula glutinis, empregando tecnologias escalonáveis à níveis industriais e solventes verdes, especificamente solventes eutéticos profundos (DES do inglês "deep eutetic solventes") e, posteriormente, aplicar os solventes na extração dos carotenoides da biomassa microbiana. Espera-se com o desenvolvimento desse projeto, desenvolver um processo mais sustentável e verde na obtenção desses compostos que tem um vasto campo de aplicação.