"não adianta ser boa e bonita e não produzir": criação animal e racionalização econômica em uma cooperativa de produtores de leite no rio grande do sul

• Processo: 23/03345-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2027
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Antropologia
• Pesquisador responsável: Felipe Ferreira Vander Velden
• Beneficiário: Leandra Holz
• Instituição Sede: Centro de Educação e Ciências Humanas (CECH). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Cooperativismo Pecuária leiteira Rio Grande do Sul
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cooperativismo | Pecuária leiteira | Relação humano-animal | Rio Grande do Sul | Relações Humano-animal

Resumo

O presente projeto de pesquisa pretende investigar como as relações entre humanos e animais são impactadas pelos assim chamados processos de racionalização que estão se tornando cada vez mais presentes entre famílias de produtores de leite associadas a uma cooperativa na região sul do país. Trata-se de pensar o que vem se alterando nas relações entre humanos e vacas com a introdução, capitaneada pela cooperativa, de técnicas e processos de racionalização vinculados a uma ideia de sucesso, que tem como principal mudança a implementação de métodos de criação de vacas leiteiras em confinamento. Este processo marca a substituição de um sistema tradicional de criação a pasto, na qual as vacas viviam soltas pelos campos, por um moderno galpão onde os animais ficam em um espaço coberto, delimitado e climatizado. O que se modifica, assim, nos modos como humanos e bovinos interagem? Como os animais passam a ser percebidos e agenciados pelos criadores? O que significa a ideia de sucesso desde o ponto de vista das relações entre humanos e vacas e da percepção e do tratamento destas últimas? E de que modo humanos e bovinos são afetados pelos dilemas da oposição entre tradição e modernização no contexto de uma cooperativa, na qual idealmente todos devem caminhar juntos? A pesquisa será realizada por meio de uma etnografia com famílias associadas à Cooperativa Mista de Pequenos Agricultores da Região Sul Ltda. (Coopar), localizada em São Lourenço do Sul, estado do Rio Grande do Sul, Brasil.