Desenvolvimento de processos de separação e purificação para a obtenção de produtos de valor biotecnológico a partir de bactérias ácido-láticas bacteriocinogênicas.

• Processo: 24/13526-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira
• Beneficiário: Elionio Galvão Frota
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 18/25511-1 - Bioprospecção de bactérias probióticas bacteriocinogênicas: da otimização do cultivo à aplicação em sistemas de produção animal, AP.TEM
• Assunto(s): Bacteriocinas Cromatografia líquida de alta pressão Purificação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bacteriocinas | Filtração tangencial | Hplc | purificação | Purificação de biomoléculas microbianas

Resumo

Considerando o isolamento de bactérias ácido-áticas (BAL) bacteriocinogênicas na fase inicial do projeto e visando conhecer seu potencial para aplicações biotecnológicas, torna-se necessário o estabelecimento e manutenção de metodologias para a separação e purificação das biomoléculas produzidas, com foco em bacteriocinas. Estas biomoléculas antimicrobianas produzidas pelas BAL apresentam grande potencial como alternativa ao uso de antibióticos na produção animal, bem como na indústria de alimentos e farmacêutica. Para tanto, é necessário que seja selecionado um profissional qualificado, dedicado à operação e manutenção dos equipamentos de purificação que incorporam o portifólio da Faculdade de Ciências Farmacêuticas - FCF no âmbito do Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica como Tangential flow filtration (TFF), Fast protein liquid chromatography (FPLC) e High-performance liquid chromatographya (HPLC). Este profissional deve conhecer a fundo os princípios e técnicas a fim de desenvolver processos de alta resolução para atender a comunidade científica e setor privado.