Efeitos da fonte e do nível de zinco dietético sobre o desempenho e resposta imune de leitões desafiados por Salmonella Typhimurium alojados em condições sanitárias precárias

• Processo: 24/06475-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Luciano Hauschild
• Beneficiário: Elisa Oliveira Frank
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 18/15559-7 - Nutrição de precisão para suínos em desafio sanitário em regiões de clima quente, AP.JP2
• Assunto(s): Biodisponibilidade Minerais Nutrição Sanidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biodisponibilidade | desafio imune | minerais | Nutrição | sanidade | Nutrição de suínos

Resumo

Objetiva-se avaliar o efeito do tipo de fonte e do nível de inclusão de zinco (Zn) dietético no desempenho, morfologia intestinal, contagem bacteriana fecal e resposta imune de leitões recém-desmamados desafiados com Salmonella Typhimurium (ST). Serão utilizados 400 leitões (desmamados aos 28 dias; peso inicial ± 6,0 kg) avaliados durante período experimental de 42 dias, em esquema fatorial 2x5: 2 fontes de Zn (fonte orgânica: complexo Zn-aminoácido e fonte inorgânica: sulfato de Zn), 5 níveis de concentração de Zn (30, 60, 90, 120 e 150 ppm). Ao total, serão utilizados 40 leitões por tratamento e a baia será considerada a unidade experimental. O período experimental será subdivido em período pré-desafio (14 dias) e pós-desafio (28 dias). Ao final do pré-desafio (dia 14), os leitões serão inoculados com ST e expostos a condições precárias de higiene (sem limpeza diária, baixo controle de biosseguridade e fezes fresca de suínos adultos espalhadas sobre o piso de concreto). As variáveis avaliadas serão: desempenho, temperatura retal, consistência fecal, eliminação fecal de ST e concentração sérica de proteínas de fase aguda. Ao final do experimento, 1 animal/baia será selecionado de acordo com o peso para abate e coleta de tecidos. Será avaliada a presença de ST (baço e nos linfonodos mesentéricos) e a integridade morfológica e expressão gênica de marcadores relacionados à resposta imune (íleo). A realização do projeto permitirá o desenvolvimento de estratégias nutricionais para atenuar os efeitos negativos dos desafios sanitários no desempenho, saúde e bem-estar de suínos recém-desmamados.