Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil

• Processo: 23/16007-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2025
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Carlos Humberto Corassin
• Beneficiário: Rogério D'Antonio Pires
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Auxílio(s) vinculado(s): 25/05569-9 - 2025 ASAS-CSAS Annual Meeting, AR.EXT
• Assunto(s): Contaminação Fungos Cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas Ruminantes Saúde animal Toxicidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: contaminação | fungos | Lc-Ms | Ms | ruminantes | Sanidade Animal | Toxicidade | Micotoxicologia

Resumo

A contaminação por multi-micotoxinas na alimentação animal é um problema que acomete diversos setores, desde a produção animal até a indústria de alimentos. O escopo do presente estudo é investigar os níveis de muti-micotoxinas presentes na dieta de bovinos confinados, avaliando assim a ocorrência dessas micotoxinas na alimentação animal. Serão selecionados 20 confinamentos de bovinos do Brasil. Em cada propriedade serão coletadas amostras da dieta total destinada à alimentação dos animais. Análises cromatográficas da ração serão realizadas no Laboratório de Controle e Descontaminação de Micotoxinas da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (LCDM/ZEA/FZEA-USP) para determinação de ocorrência, identificação e determinação dos níveis de micotoxinas ingeridas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil. A alimentação dos animais nas propriedades será conduzida em condições práticas normais da rotina das fazendas. A contaminação dos alimentos não será intencional ou controlada, portanto, a concentração inicial ou mesmo a presença de micotoxinas nas amostras não será conhecida até os resultados das análises. Os resultados do experimento serão submetidos à análise de variância, utilizando-se para a comparação entre as médias, quando aplicável, o teste de LSD (Least Significant Difference) de Fisher, adotando-se ± = 0,05.