Utilização de cultivos seriados de conteúdo cecal de aves comerciais adultas para prevenir a infecção de aves jovens por Salmonella sorotipos A, B e C

• Processo: 24/05450-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2025
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Patologia Animal
• Pesquisador responsável: Angelo Berchieri Junior
• Beneficiário: Isis Mari Miyashiro Kolososki
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Avicultura Microbioma gastrointestinal Salmonella Doenças das aves
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avicultura | exclusão competitiva | microbiota intestinal | Salmonella | Ornitopatologia

Resumo

A infecção humana de origem alimentar por de Salmonella spp. tem sido um dos principais problemas em diversos países, fator que é agravado pela emergência de estirpes resistentes a antimicrobianos. Várias alternativas têm sido investigadas, dentro do conceito de saúde única, visando o combate de salmoneloses, que não sejam prejudiciais à saúde animal e humana. Dentre as opções, destacam-se os produtos elaborados a partir da microbiota intestinal natural de aves saudáveis para prevenir a colonização de patógenos e melhorar a ganho nutricional. Tais ações baseiam-se no conceito de exclusão competitiva elaborado por Nurmi & Rantala na década de 1970. No entanto, a aplicação em larga escala dessa técnica ainda é limitada pela falta de esclarecimentos acerca dos constituintes da microbiota e dos mecanismos empregados para otimizar a saúde intestinal. Diante disso, a presente proposta objetiva verificar a eficácia e a constituição microbiológica da exclusão competitiva elaborada a partir da diluição seriada de fezes cecais de aves adultas para minimizar a infecção e excreção de Salmonella.