Estudo da influência da extração, convencional e assistida por ultrassom, na obtenção de biopigmentos da biomassa de microalgas seca por spray drying, em diferentes condições de operação

• Processo: 24/19451-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2026
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Lívia Chaguri e Carvalho
• Beneficiário: Vinicius Koji Mikami Sugahara
• Instituição Sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 25/11134-5 - Estudo da extração assistida por ultrassom de alta potência, na obtenção de biopigmentos da biomassa de microalgas em pó, BE.EP.IC
• Assunto(s): Carotenoides Clorofila Corantes Desidratação Extratos Química verde
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carotenóides | clorofila | Corantes | Desidratação | extratos | Química Verde | Secagem e extração de bioprodutos

Resumo

Os biopigmentos microalgais possuem propriedades benéficas para a saúde dos seres humanos, como antioxidantes, precursores de vitaminas e estimuladores imunológicos. Além de atrativos, são biodegradáveis, resistentes a alterações no pH e úteis em diversos setores industriais, incluindo alimentos, cosméticos e tintas. Sua utilização crescente atende à demanda por corantes naturais, tornando as microalgas e seus derivados produtos de alto valor agregado. Por ser um meio de umidade elevada, a biomassa de microalga pode ter sua disponibilidade aumentada ao ser desidratada, permitindo posterior extração dos biopigmentos. O presente projeto possui como proposta o estudo da variação das condições operacionais de secagem por spray drying da biomassa úmida das microalgas Dunaliella salina e Chlorella Vulgaris. A influência da variação das condições de operação na secagem será observada na qualidade do produto em pó, pelo estudo de duas técnicas de extração: assistida por ultrassom e pelo método convencional. Portanto, na quantidade e na qualidade das clorofilas e carotenoides. O método de extração assistida por ultrassom destaca-se pelo o abrandamento no uso de solventes orgânicos tóxicos e representa uma alternativa interessante no futuro da química verde, e, uma vez aliada à secagem por atomização em condições ótimas de temperatura e vazão de ar de secagem, um maior aproveitamento de biomassa poderá ser possível. A quantificação de ambas técnicas de extração também se dará pela determinação de suas cinéticas, possibilitando a comparação dos resultados. As quantidades e a qualidade dos pigmentos também serão comparadas aos valores reportados na literatura, para a biomassa úmida.