Efeitos de luz pulsada de alta intensidade sobre a estrutura, morfologia, propriedades e migração de embalagens recicláveis de polietileno e polipropileno

• Processo: 25/02764-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2027
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Luís Marangoni Júnior
• Beneficiário: Iris de Lima
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 24/07555-2 - Luz pulsada de alta intensidade: foto-reticulação de biopolímeros, embalagem e estabilidade de alimentos, AP.JP
• Assunto(s): Embalagens de alimentos Propriedades mecânicas Tecnologias emergentes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: embalagem de alimentos | potencial de migração | Propriedades de Barreira | Propriedades mecânicas | Tecnologias Emergentes | Embalagem de Alimentos

Resumo

Embalagens plásticas flexíveis de polietileno (PE) e polipropileno (PP) são amplamente utilizadas no setor alimentício devido à sua composição de polímeros convencionais e à facilidade de reciclagem, especialmente quando fabricadas como mono-materiais. Esse uso está alinhado com uma tendência mundial crescente em direção à adoção de embalagens mono-material. Simultaneamente, novas tecnologias de processamento de alimentos estão emergindo, ganhando destaque nos meios científico e industrial por aprimorar a qualidade, a segurança e reduzir o desperdício de alimentos. Neste cenário, a tecnologia de luz pulsada (LP) se destaca como uma solução inovadora para descontaminação microbiológica de alimentos embalados. O objetivo deste projeto é investigar o impacto do processamento por LP em embalagens mono-materiais de PE e PP, com foco na análise das alterações na estrutura, morfologia, propriedades e potencial de migração de substâncias para simulantes de alimentos. Uma avaliação detalhada será conduzida nos materiais antes e depois do tratamento com LP. Espera-se que esta iniciativa traga avanços científicos e tecnológicos significativos, promovendo o aprimoramento do uso da LP e expandindo o conhecimento sobre embalagens, consolidando sua posição como uma tecnologia promissora no setor.