Curva de crescimento de bovinos Nelore em função das variações na maciez da carne

• Processo: 25/19792-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Nara Regina Brandão Cônsolo
• Beneficiário: Rafaela Nofuente Moreli da Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 20/08845-3 - Abordagem metabolômica para melhora da maciez da carne de bovinos Nelore: o conceito de metabotype e biomarcadores, AP.JP
• Assunto(s): Bovinos de corte Crescimento Maciez
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bovinos de corte | crescimento | fisiologia do crescimento | maciez | Crescimento de bovinos de corte e qualidade da carne

Resumo

O aluno de IC acompanhará a rotina de recria, engorda e abate, bem como as análises de qualidade da carne de bovinos Nelore, auxiliando na execução das boas práticas de manejo durante esses períodos. Além disso, o aluno ficará encarregado de auxiliar na pesagem dos animais, oferta da dieta, manejo geral de recria e engorda, abate, coletas e preparo de amostras de carne para análise de força de cisalhamento, análise de dados, redação de resumos científicos para publicação de resumos e artigo científico.