PROPAGAÇÃO in vitro DE MUDAS DE YACON (Smallanthus sonchifolius).

• Processo: 25/24289-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2025
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2027
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia
• Pesquisador responsável: Rita Maria Borges de Moraes
• Beneficiário: Lara Balsan Liceras
• Vinculado ao auxílio: 25/03171-8 - YACON-BR: Produção de mudas sadias da batata yacon e desenvolvimento da cadeia produtiva na região de Ribeirão Preto - SP, AP.PIPE
• Assunto(s): Micropropagação vegetal Produção vegetal Propagação vegetal Smallanthus sonchifolius
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cadeia produtiva do yacon | micropropagaçao | Produção vegetal | propagação vegetativa | Smallanthus sonchifolius | Produção Vegetal

Resumo

A batata yacon, Smallanthus sonchifolius, é considerada um alimento funcional cuja parte subterrânea (raízes tuberosas e rizoforos) é fonte de fruto-oligossacarídeos (FOS) e compostos fenólicos. O consumo do yacon in natura, na forma de suco, xarope ou desidratado melhoram o sistema imunológico além de reduzir a glicemia sanguínea. O plantio de yacon é feito, predominantemente, através dos rizóforos, entretanto essa forma de cultivo propaga pragas e doenças no campo. A Santa Martha propõe um estudo comparativo de duas abordagens na propagação vegetativa: 1) clonagem in vitro e 2) uso da microestaquia com o enraizamento direto nos substratos em bandejas, possibilitando a geração de mudas sadias e com alta produtividade. Para isso serão utilizados os dados obtidos na Fase 1 quanto ao protocolo de micropropagação in vitro e, ensaios de multiplicação das mudas através de biorreatores de imersão temporária buscarão fornecer metodologia para o aumento na escala de produção de mudas de yacon. Mudas produzidas in vitro e por estaquias serão utilizadas nos ensaios de cultivo de yacon em áreas distintas (Cássia dos Coqueiros e Piedade), além de manter os testes no sitio Aroeira em Bonfim Paulista.