Obtencao de produtos da castanha do para (leite e farinha) com vistas a popularizacao do seu consumo.

• Processo: 93/01242-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 1993
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1994
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marisa Aparecida Bismara Regitano d'Arce
• Beneficiário: Fabiana Maria de Siqueira Mariano da Silva
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Leite Farinhas Conservação Estabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Castanha Do Para | Conservacao | Estabilidade | Farinha | Leite