Efeito da suplementacao de selenio na apoptose mamaria e nas caracteristicas do leite de cabras alpinas.

• Processo: 06/59926-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2007
• Data de Término da vigência: 11 de agosto de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: João Alberto Negrão
• Beneficiário: Fernanda Alves de Paiva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Ruminantes Glândulas mamárias Lactação Selênio Apoptose Histologia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Apoptose | Glandula Mamaria | Histologia | Lactacao | Ruminantes | Selenio

Resumo

O declínio na produção de leite após o pico de lactação ocorre principalmente pela diminuição no número de células epiteliais por apoptose. Sabe-se que o estresse oxidativo aumenta a apoptose, dessa forma, o uso de selênio (que tem função antioxidante) na dieta poderia reduzir as taxas de apoptose ao longo da lactação, promovendo uma maior persistência da lactação, além de poder promover maior ingestão selênio pelo homem, cuja dieta normalmente é deficiente nesse mineral. Assim, dezoito cabras Alpinas serão divididas em três tratamentos: 1) sem suplementação; 2) 0,4mg de selênio suplementar /Kg de matéria seca; e 3) 1,2mg de selênio suplementar /Kg de matéria seca. O experimento será desenvolvido entre o final de uma lactação e o inicio de outra. No inicio do experimento, no final da lactação, durante o período seco, e no início e pico da lactação subseqüente, os animais serão submetidos a colheitas experimentais, quando haverá: a) amostragem de sangue para dosagem de selênio; b). amostragem de leite para dosagem de selênio, contagem de células somáticas (CCS) e análise da oxidação lipídica (TBARS); c) biópsia da glândula mamaria para testes histológicos, determinação da atividade da enzima glutationa peroxidase, contagem do número de células e determinação das taxas de proliferação celular e apoptose. (AU)