Aplicação da ERIC-PCR para análise de cepas de Listeria monocytogenes de diferentes origens.

• Processo: 08/07069-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2008
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Medicina Veterinária - Medicina Veterinária Preventiva
• Pesquisador responsável: Andrea Micke Moreno
• Beneficiário: Luisa Zanolli Moreno
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Carnes e derivados Abatedouros Microbiologia Técnicas de genotipagem Suínos Listeria monocytogenes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Abatedouro | Carne | Eric-Pcr | Genotipagem | Listeria monocytogenes | Suínos | Microbiologia

Resumo

A importância da Listeria monocytogenes em saúde humana deve-se ao fato de este agente ser zoonótico, além de ser transmitida por alimentos, podendo ser letal na ocorrência de surtos. Estudos visando verificar a freqüência do agente em abatedouros de suíno e açougues já foram iniciados no país. Dessa forma, a proposta do presente estudo é avaliar cepas isoladas nestes pontos da cadeia produtiva da carne suína no Estado de São Paulo e amostras de origem humana através da análise de seqüências repetitivas de consenso intergênico em enterobactérias (ERIC-PCR).