Purificação de óleos essenciais de plantas (biomateriais) utilizando destilação molecular

• Processo: 06/04420-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2006
• Data de Término da vigência: 03 de agosto de 2008
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Maria Regina Wolf Maciel
• Beneficiário: Glaucia Maria Ferreira Pinto
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Produtos naturais Óleos essenciais Processos de separação Destilação molecular
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Destilacao Molecular | Oleos Essenciais | Processos De Separacao | Produtos Naturais | Purificacao | Qualidade | Engenharia das Separações

Resumo

A busca por insumos e matérias primas de origem natural tem despertado um interesse especial tanto da comunidade científica, quanto no setor produtivo. Entretanto, para que muitos destes ingredientes possam ser utilizados extensivamente em produtos de consumo humano é necessário isolar, concentrar e/ou purificar utilizando técnicas que permitam preservar todos os seus componentes bioativos. Sabe-se que estes compostos, normalmente, apresentam baixíssimas resistências térmicas, gerando compostos, muitas vezes, prejudiciais à saúde, como os isômeros trans, além de produtos oxidados, cuja toxicidade no organismo é ainda desconhecida a longo prazo. Assim, técnicas e estratégias de processamento que possibilitem a preservação dos compostos bioativos, bem como a minimização de sub-produtos tóxicos são fundamentais para a garantia da qualidade e, portanto, a sua segurança na utilização em produtos de consumo humano, quer seja em alimentos, cosméticos ou mesmo medicinal. Neste contexto, a destilação molecular se apresenta como destaque, pois possibilita a obtenção de materiais instáveis termicamente, como é o caso da maioria dos produtos naturais, com ênfase aos óleos essenciais. Desta forma, a técnica da destilação molecular será utilizada para a purificação de óleos essenciais provenientes de extratos diversos com o objetivo de aumentar as concentrações dos componentes bioativos, e remover compostos prejudiciais ao produto final, como coloração, peróxidos, óleos fixos, compostos voláteis depreciativos, acidez, etc. Após obtenção e purificação destes compostos, torna-se, também, de suma importância a comprovação da qualidade da técnica no sentido de fornecer materiais de alta pureza e sem a presença de contaminantes indesejáveis. Para isso, as técnicas analíticas de separação e caracterização são as ferramentas mais adequadas para confirmar a identidade e qualidade do produto obtido. Assim, o presente projeto vem propor a utilização da destilação molecular para obtenção de óleos essenciais com alta pureza, como o de laranja (aromas e fragrâncias), o de manjericão e o de erva cidreira (aromas, propriedades sedativas e ansiolítica). (AU)