Estudo de polifenoloxidases de frutos, folhas e cultura de calos de coffea arabica e c. dewevrei, relacionadas a degradacao de acido clorogenico.

• Processo: 95/06539-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 1996
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1997
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Botânica - Fisiologia Vegetal
• Pesquisador responsável: Paulo Mazzafera
• Beneficiário: Rosana Mary Sartor Chone
• Instituição Sede: Instituto de Biologia (IB). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácido clorogênico Cafeína Café
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acido Clorogenico | Cafe | Cafeina