Concentracao inorganica do fluido do biofilme dental formado na presenca de sacarose ou glicose+frutose.

• Processo: 04/06624-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2004
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia
• Pesquisador responsável: Cinthia Pereira Machado Tabchoury
• Beneficiário: Marcia Cristina Bortolin
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Frutose Placa bacteriana Flúor Glicose Sacarose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme Dental | Fluido | Fluor | Frutose | Glicose | Sacarose

Resumo

A ocorrência ou não de cárie dental é resultado, dentre outros fatores, da atividade iônica de Ca, Pi e F no fluido do biofilme dental. O biofilme formado na presença de sacarose possui menor concentração inorgânica de Ca, Pi e F que o formado na presença de seus monossacarídeos (glicose+frutose), e neste a concentração é menor que no biofilme formado na ausência de carboidratos fermentáveis. Entretanto, como estes resultados foram obtidos analisando a fração solúvel em ácido do biofilme total, o objetivo deste trabalho será avaliar se isto também ocorreria no fluido do biofilme dental. Quinze voluntários utilizarão um dispositivo palatino contendo 8 blocos de esmalte. Os tratamentos com solução de sacarose 20%, glicose 10% + frutose 10% e água serão realizados em três fases de 14 dias, sendo os blocos de esmalte expostos a uma das três soluções, 8 x ao dia. No 13º dia, o pH da placa dental será medido utilizando um microeletrodo, antes e 5 minutos após a exposição à solução tratamento. No 14º dia, o biofilme formado sobre 4 blocos será coletado após 10h da última exposição aos tratamentos. As soluções tratamento serão aplicadas sobre os blocos restantes e após 5 minutos o biofilme formado sobre os outros 4 blocos será coletado. O fluido das amostras de placa será obtido por centrifugação, imediatamente após a coleta. As concentrações de Ca, Pi e F serão determinadas no fluido do biofilme e no seu estroma. Além disso, será verificada a concentração de polissacarídeos insolúveis no estroma do biofilme dental. Os dados serão submetidos à análise estatística para comparar a composição bioquímica nos três tratamentos. (AU)