Desenvolvimento de materiais biodegradáveis à base da proteína da torta de mamona,...
- Auxílios pontuais (curta duração)
| Processo: | 09/10172-8 |
| Linha de fomento: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Vigência (Início): | 01 de outubro de 2009 |
| Vigência (Término): | 30 de setembro de 2011 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Paulo José do Amaral Sobral |
| Beneficiário: | Hulda Noemi Chambi Mamani |
| Instituição-sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Proteínas Tanino Resíduos Fibras vegetais |
Resumo A mamona começou a ser altamente cotada como uma das fontes de matéria-prima (óleo) para a produção de biodiesel, cuja cadeia produtiva gera glicerol como subproduto. O óleo pode ser extraído por prensagem a frio ou a quente, ou com o emprego de solventes. Em todos os casos, obtém-se uma torta residual, que é muito rica em proteínas. O objetivo deste projeto é o desenvolvimento de material biodegradável à base de proteínas extraídas da torta de mamona, com modificação das proteínas com taninos hidrolisáveis e condensados, e com reforço dos materiais biodegradáveis usando-se fibras vegetais, preferencialmente provenientes da cultura da mamona, esperando-se assim contribuir para o sucesso da política agroindustrial do biodiesel. Para o desenvolvimento do material biodegradável, as proteínas serão extraídas da torta de mamona por solubilização em meio alcalino, em temperatura moderada, sendo que a separação será realizada por centrifugação. Pretende-se estudar a produção de dois tipos diferentes de materiais, todos plastificados com glicerol: materiais à base de solução protéica extraída da torta de mamona modificados com taninos; materiais à base de solução protéica extraída da torta de mamona reforçados com fibras com proteínas modificadas ou não. Esses materiais serão submetidos a testes para caracterização das propriedades mecânicas, permeabilidade ao vapor de água, solubilidade em água, cor e opacidade, brilho, temperatura de transição vítrea, isotermas de sorção, microestrutura dos filmes, espectroscopia de infravermelho com transformada de Fourier (FTIR), biodegradabilidade em solo. Espera-se, ao final deste projeto, desenvolver pelo menos um tipo de material biodegradável para uso na agricultura. | |